銀杏（イチョウ）のまな板

銀杏のまな板
店主が作ってみました。
せっかくなので、特徴を作りたく、一部耳を活かした
作りになっています。
側面に刈MOKUの刻印を入れました。

サイズ(mm)
A430×200×27
B530×200×28

銀杏の木材は、とても柔らかく、刃物にやさしくて、
水捌けもよく、匂いが残りにくい（フラボノイド）
という特徴があるので、寿司屋さんや板前の方に愛用されることで
知られています。
更に、乾きが早くてカビにくい。

ただ、あくまでも専門ではないので、
節があり、包丁には向いていない箇所があります。

よって、趣味の方にお勧めいたします。